Brezen backen ist total einfach
„Immer schön aus der Schulter raus, kräftig gegen den Tisch arbeiten“, gibt Jörg Hellemann als Tipp. „Der tut nix, der Teig, da kann man schon ein bisschen fester drücken“, ist sein zweiter Ratschlag. „Kein Mehl, höchstens die Hände ein bisschen feucht machen“, lautete ein weiterer. „Brezen werden gedreht“, noch einer. Wir befinden uns beim vhs-Kurs „Entdecke die Kunst des Brezenbackens“.
30.04.2025 10:45 Uhr
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